Willkommen

DIEHOGA Gastroberatung ist seit dem Jahr 2001 eines der führenden Beratungsunternehmen im Gastgewerbe. Unsere nationalen und internationalen Mandanten werden aus 3 Standorten in Deutschland von unseren Gastroberatern und Gastronomiegutachtern bearbeitet. Unsere Dienstleistungen insbesondere in der Gastronomieberatung werden durch ein Team von Spezialisten erbracht. Mehr...

Konzepte

  • Erarbeitung von Speise- und Getränkekarten,
  • Gastronomische Konzeptentwicklung,
  • Entwicklung von Verkaufs- und Promotionkonzepten,
  • Zielgruppenanalysen,
  • Entwicklung von Catering- und Eventkonzepten,
  • Konzepte zum Upselling,
  • Konzept zur Personeinsatzkonzeption.

Coaching

  • Einkaufskonzept und -schulungen,
  • Überprüfung der Arbeitsprozesse in der Küche und Service,
  • HACCP-Schulungen,
  • Lieferantenauswahl,
  • Einführung eines Cost-Controllings,
  • Optimierung bei Betriebsabläufen,
  • Entwicklung von Einarbeitungshilfen.

Gastroberatung

  • Voreröffnungsberatung,
  • Fertigung von Standort-, Konkurrenz- und Machbarkeitsstudien,
  • Schwachpunktanalysen (z.B. Renner-Penner-Auswertung),
  • Mystery Checks,
  • Unterstützung bei der strukturierten Betriebsnachfolge,
  • Fördermittelberatung,
  • Beratung bei Betriebsprüfungen.